Ημερολόγιο Ζυθοποιού
Έτος: 2013
Τοποθεσία: Οδός Βουλγαροκτόνου, Εξάρχεια
Βαθύ καλοκαίρι και ενώ εμείς κοιμόμαστε στο πάτωμα του σαλονιού, τα πρώτα σπιτικά βαρελάκια ζυμώνουν άγρια στην δροσερή θαλπωρή του υπνοδωματίου. Για τα επόμενα χρόνια οι δοκιμές μας φιλοξενήθηκαν περιοδεύοντας σε ταράτσες και υπόγεια ανά την πόλη.
Εκεί φάνηκε πως ο δικός μας τρόπος είναι ο νομαδικός. Φτάνουμε στο 2018 και ως Midnight Circus πλέον σας παρουσιάζουμε τον Μονόφθαλμό Τζακ μία πραγματική Lager όπως ήταν πριν την ποτοαπαγόρευση (One-Eyed Jack) & την Ντάμα Κούπα, μία πιστή στο Βρετανικό στυλ, Red Ale (Queen of Hearts)!
Brewmaster’s Log
Year: 2013
Location: Voulgaroktonou st. Exarcheia
Home Brewing buckets wildly bubbling in our bedroom while we sleep on the living room floor. Our buckets find shelter in basements and terraces around the city for a few years while our itch to become pro screams to be scratched.
Fast forward to 2018 and choosing the nomadic road we, the Midnight Circus, bring you the One-Eyed Jack, pre-prohibition Lager & the Queen of Hearts, Red Ale!
